Voluntários em Campo Grande já iniciaram a preparação do tradicional Bolo de Santo Antônio. A expectativa é produzir 17 mil unidades da receita, que é uma das principais tradições religiosas da cidade. Cada unidade será vendida por R$ 15 na Catedral de Santo Antônio, localizada na Rua Lydia Bais.
A entrega dos bolos está marcada para o dia 13 de junho, data dedicada ao santo padroeiro da capital. A coordenadora de produção, Fernanda Correia, de 53 anos, informou ao Campo Grande News que os trabalhos começaram na semana passada. Cerca de 100 voluntários estão envolvidos, divididos entre as equipes de produção e montagem.
Fernanda afirmou que é feita uma fornada teste para ajustar a equipe. Ela destacou que algumas pessoas trabalham na área de confeitaria, mas a maioria é formada por voluntários que ajudam por vontade própria. Neste ano, serão escondidas 3 mil alianças simbólicas entre os bolos, além de um par de alianças de ouro e um voucher para uma televisão de 60 polegadas.
Segundo a coordenadora, a mudança do tradicional bolo de metro para o formato de pote, adotada após a pandemia, permitiu ampliar a produção. Ela explicou que o bolo de metro limitava a quantidade, pois precisava ser montado na véspera e não havia como refrigerar uma grande quantidade. Com o bolo de pote, é possível atender mais pessoas.
Os voluntários trabalham em turnos durante cerca de dez dias. A produção começa às 7h e segue até as 21h, com pessoas que se revezam entre manhã, tarde e noite. A aposentada Ana Cláudia Godoy Metz, de 60 anos, participa da confecção há seis anos. Ela afirmou que o trabalho voluntário é uma forma de fortalecer os laços comunitários e que a comunidade é muito unida.
A esteticista Célia Marcos da Lima participa da preparação pela primeira vez. Ela destacou o sentimento de servir à comunidade e ajudar na festa do padroeiro. Para ela, o sucesso do bolo está ligado à devoção dos fiéis, que criam expectativa todos os anos e acreditam nas bênçãos de Santo Antônio.
A entrega dos bolos será no dia 13 de junho, na Travessa Lídia Baís, em sistema drive-thru, das 6h30 às 13h30.
